在漫长的存放过程中，老酒不断吸取岁月精华，自然产生多种酯类物质，使其更加醇香宜人，也即是人们俗称的“醇化”。不仅如此，老酒大多是纯粮酿造且无污染，加之其独特的工艺技术和酿造环境，其品质本身也非常优越。加之老酒的存世量非常有限，属于不可再生的资源，也就更加彰显了其独有的珍稀价值。
80年代很多识时务的都下海经商了，结果现在身价百倍，90年代很多人纷纷炒股，结果很多人都发了财，2000年开始很多人炒房，结果也有很多人赚得盆满钵满，而现在，继翡翠、红木等一些投资品价格纷纷上涨之后，一些老酒的价格也开始大幅上涨。你信不信？一瓶1982年的老酒卖10万元！一瓶上世纪50年代中后期黑釉茅台老酒，拍卖价上百万，比它早一年的土陶瓶茅台酒曾拍出高达145.6万元的高价。一瓶老酒承载了多少历史，一瓶老酒有多少故事，流传到你手里，是否感受到收藏者那份执着与偏爱？当一瓶老酒穿过三年自然灾害，经历十年苦难，岁月的风霜让它的商标泛黄，而不变的，是中国美酒那愈陈愈香的卓越品质。
在西宁老酒回收看来老酒的增值潜力固然是不言自明的，但前提是“保真”，否则就算收藏再多也无济于事。所以，收藏“百分百保真”的老酒就成为了很多酒友心中难以越过的一道坎。特别是对于那些收藏入门时间还不算长的人，鉴别老酒真假对他们来说更像是天方夜谭，无从下手，自然也是在购买收藏老酒时战战兢兢了。如果有这么一个地方，可以买到“百分之百保真”的老酒，价格透明，质量有保证，那必然能解放很多收藏酒友心中顾虑，能更加放心的购买收藏自己喜欢的老酒了。这些年来，全国各地也不乏很多挂着“老酒所”名义的各类机构、公司、民间组织，声称提供货真价实的“老酒”。
也许不明就里的人会被老酒背后的高收益表象所迷惑，而忽略了老酒本身真伪对其增值潜力的影响，纷纷投身所谓“老酒买卖”，结果很多人自然是得不偿失，买到了假的“老酒”，也严重打击了对老酒收藏的坚持和信心，兴趣和关注度自然是与日俱下。
但在“互联网+”时代，一切都有可能实现，买到“保真”的老酒也不再是什么难事。而“国版老酒交易台” 就是这样一个应运而生的“老酒交易大平台”。
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